医院与卫生管理处：致返校同学的一封公开信
http://www.online.sdu.edu.cn/ 2006-09-01 14:20:56 学生在线©
各位同学：
首先祝贺你们顺利返校，开始新的学期！
秋季来临，新学期伊始，同学们要特别注意个人的饮食卫生安全，下面就同学们饮食卫生问题提出如下建议：
如何保障饮食卫生安全？
1、 注意饮用水卫生，不饮用生水。饮用水煮沸后用，可杀灭致病微生物；
2、 讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，食用前要加热以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。凉拌菜可加点醋和蒜。
3、 对于自带食品，返校后应谨慎食用，使用前应观察其是否变质，并且要加热后食用，对有变质的食品，应坚决禁止食用。
4、 不食用来源不明或伪劣食品，减少食用他人自带的食品；不到校内外无证经营的餐饮摊点就餐。
5、 生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。
6、 注意手的卫生，平时常洗手，饭前、便后手要洗净。
7、 清洁环境，灭蝇、灭蟑，避免污染食物。
8、 注意休息、避免受凉、劳累、预防感冒和中暑；平衡膳食、合理营养、保证睡眠提高机体免疫力。
9、 尽量减少与腹泻病人的接触，特别是不要共用餐饮用具。
出现腹泻怎么办？
1、出现腹泻症状的病人，首先要回顾个人病史，尽量回忆可能的病因并及时到校医院门诊就诊，以便得到及时正确的治疗和处理。 如果不能及时到医院就诊，就要在宿舍中及时口服淡盐水，注意休息和饮食。
2、出现腹泻也要继续进食，补充营养，可以吃一些稀、软、易消化、有营养的食物，如鸡蛋羹、麦片粥、米粥、面条等。
3、发生腹泻最好不要滥用抗生素治疗。如果病情严重，要在医生的指导下谨慎使用。
愿同学们加强体育锻炼，增强自身抵御疾病的能力，在本学期学习中取得优异成绩。
医院与卫生管理处
学生工作部
2006年9月1日
