
嘿嘿 欢迎大家来我家吃火锅哦 O(∩_∩)O
自己熬制的健康锅底 绝对不添加任何化学物质 好吃又健康 吼吼
锅底做法:1、猪腿老汤:
新鲜猪腿子骨清水焯去浮沫血水
然后重新加入凉水 加入大料(八角大茴三四个、小茴若干、桂皮若干、丁香若干、砂仁几颗、花椒若干、白芷若干)适量盐 葱段 姜片
大火煮开后改小火慢炖两个小时
2、辣椒油料:
炒锅内倒入油适量 油热后加入葱段 姜片 花椒 干红辣椒爆炒 加入一点味达美酱油 两勺熬好的腿子骨老汤一起小炖五分钟
3.把猪腿老汤和辣椒油料混合倒入涮锅内 加入适量朝天椒、枣干、枸杞、西洋参
煮开后就可以开涮啦
蘸料为:麻酱 香辣酱
涮料有:羊肉、蘑菇、羊血、金针菇、黄心菜、宽粉、鹌鹑蛋、腐竹、菠菜、地瓜片、海鲜鱼丸、油菜、鸡肉丸、撒尿牛丸、年糕、豆腐皮、方便面
(*^__^*)