[贴图]家乡菜——馋死人的经典东北美食 [复制链接]

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自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究

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酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史  
做法：酱制而成  
特点：肥而不腻、酱香味浓

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粘豆包
做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成  
特点：粘嫩、爽滑、香甜

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韭菜盒子
原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉  
做法：煎  
特点：外型美观、口感清香

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手抓羊排
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染  
做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟  
特点：干香、味浓、孜然味突出

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松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁  
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成  
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效

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滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食  
用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用  
做法：烹调方法、炒溜而成

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家传砂锅鸡
此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做  
法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上  
特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香

楼主说的那么多也没我家乡的“过油肉”好吃啊。

看了这个帖子不仅想起将要回学校吃食堂的苦楚~

自己做个地三鲜

引用第14楼woody1314于2009-02-07 22:54发表的  :粘豆包啊

别把豆包当干粮

地三鲜！！我的最爱啊
那个豆包的图片很像我们这的栗子窝头

不错，不错，帮顶！！

挺喜欢东北菜的   不过没鲁菜味道好感觉

粘豆包



还有一个别的用途

胸脯不够高，塞俩粘豆包

光看图就把我产得不行了 东北菜还有一特点 给的分量那叫一个足啊

馋死人的&*%……&￥……%*&*

sniper小妹妹 人家薄荷姐姐可都是自己做的啊

粘豆包啊

家乡菜，一定要顶

引用第8楼hani731于2009-02-07 22:12发表的  :吃不惯济南的盒子和包子，总是放粉条。

me too 美其名曰“山东大素包” 让我这食肉动物很无语