越来越多的人不愿挤进人多嘈杂的商务咖啡馆、茶馆。在他们眼里，商务式的连锁店里，只有程式化的管理与环境，流水线一般端出的咖啡与茶完全“商品化”;只有在某个小巷子里寻觅到的私家小店，才会有着让人意想不到的惊喜——可能是某种原版的味道，或者某种让人沉醉的氛围。 在苏州，的确存在着那么一些私家小店，它们个性鲜明，极具品位。这些小店不选在热闹喧哗的街边，不挑车水马龙的CBD，它们的主人只是找了个静谧的老街或某条小巷的深处，然后任其暗自芳华。 私家小店的主人们总是坚持自己的态度和主张，打造独一无二的自我风格，一方面强调品质的保障，另一方面重视装修风格的独特或者主题色彩的鲜明性。这些坚持和创意使得那里的空气、光线、声音、器皿，都成了很多人迷恋的理由。 越来越多的人开始“躲”进这样的情调据点。男的、女的，开朗的、忧郁的，结伴前来的、一人独坐的……他们说，他们就喜欢全身心沉浸在那里，忘记时间，惬意地、优雅地享受一段悠然时光。 小资文艺派 咖啡推荐： Solo Cafe 
在开Solo Cafe之前，殷从没有接触过这行，这个“搞网络的”机缘巧合间做了个名为“咖啡·家”的论坛(BaristaCn.Com)，于是一脚踏进了咖啡圈子。 “当时我想我的咖啡馆首先是个卖咖啡的地方，我把咖啡当饮料卖，提供在苏州品质上最好的咖啡、最低的价格和独到的装修风格等等。”殷如是说。他开咖啡馆顺理成章到天怒人怨的地步——长期的咖啡论坛管理让他认识了很多咖啡业界人士;关于装修风格，则来自他妻子的设计——她有七年的室内主案设计师经验。 因为论坛的缘故，殷结识了很多国内知名的咖啡师，世界咖啡师比赛(WBC)自从在中国赛区(CBC)开展以来，有一半的选手来过Solo Cafe，ILLY和Lavazza等品牌在中国区的老板们也都来过Solo Cafe，他们都是些爱咖啡的、很有意思的人。 说到这里，殷告诉我一件关于他的傻事：二月初，殷去火车站接妻儿，在临出门的时候进来两位客人，问他是否还记得他们。殷觉得看着眼熟，于是应道：“认识的，不过马上要走了，去火车站接妻儿……”遂转身出门了。出门后没走多远，猛然想起，其中一人是Lavazza品牌在中国区域的总代理——“吉晟”的老板刘澍，殷只得连忙打电话让店长帮忙招呼。后来，殷去上海做了回访，刘澍告诉他，原本想给他一个惊喜的，所以没有预约
当然，经营一家咖啡馆，光有好的人脉是没有客人会买帐的，咖啡的品质才是一家咖啡馆的立足之本。“我相信，好咖啡，应该由它天然的甜味来引导口感的走向，而非苦味和涩味。咖啡的甜味，是来自roast master精心妥善的烘焙，加上barista细心精准萃取后，将焦糖化合物呈现在杯中的萃取液里。”殷说，熟稔的团队人员精心的筹划和制作，为的就是呈现给客人一杯最具亲和力的饮料。让顾客在品尝咖啡的过程中，不须多加思索。焦糖香甜和丰富的层次感，就像店里播放的音乐一般，没有多余的矫情修饰，但是仍然丰富迷人、感动人心。 然而，提供一杯好咖啡并不是一家咖啡馆的全部，除了咖啡的品味外，Solo Cafe给予客人更多的是一种欢乐的气氛和生活态度。 “在这里，咖啡和生活，都是一样的直接，任你采用。”殷说。 贴士： 带城桥下塘1号(近苏州饭店) 有机咖啡豆烘焙、意式咖啡、庄园单品咖啡 Organic Coffee Roaster ~ Espresso ~ Estate-Grown Coffee。啡舍Fisher Coffee&LOFT魔方
啡舍在苏州咖啡圈里的名气挺大，很多人也许并不怎么钟情私家咖啡馆，但是他们知道啡舍。不少客人是在十全街上闲逛的时候看到啡舍、并在一霎那间爱上它的。在十全街上，你会看到隔着一条小河，有一家小小的咖啡馆，大大的落地窗户透出里面田园般的内景，旁边有露台、有院子，零星种着些花。那感觉就好像隔着一条河望到了另一个世界。 私家咖啡馆的魅力之一，就是让客人体会到“寻访”的乐趣。啡舍在今年改造前，真是充分体现了这一点。走进吴衙场巷的深处，即使看到了“啡舍”的招牌，也不敢贸然推门，因为那看起来只是一家普通的民居。推开老式的木门，映入眼帘的却是一个小院子，你须大胆推开院子边上那宅子古朴的小门，才能发现这个世外桃源。 2007年10月，《城市画报》在全国寻访一百家有创意的小店，啡舍被编辑寻访到，凭着那“被寻访的乐趣”顺利入围。Elanie笑着说：“当时我们在苏州以外的城市小小地火了一把。”那时开始，有更多的人了解了这里，爱上了这里。
啡舍的口号是“自家的咖啡馆”。Elanie说：“我希望每一个人都能把这里当作自己的家一样，让每个客人体会到家一般的舒适。”所以在啡舍，你可以做很多在其它咖啡馆不能做的事情，比如打牌、下棋，当然，也有一些在其它咖啡馆可以做而这里却被严令禁止的事情，比如吸烟。总之，“让客人舒适”是这里唯一的服务准则。 啡舍的院子里有一棵泡桐，原来已几近枯萎，啡舍开了一年多后，它却神奇地开花了。Elanie说，这是啡舍带来的奇迹，而以后，在这个田园风的小店里，将会有更多的奇迹发生。 LOFT魔方亦然。之所以叫做LOFT，是因为店堂改建于当年苏州电子电容厂的厂房。类似《奋斗》里的LOFT别墅，让每一个走进魔方的人，都有种特别开阔的感觉。咖啡馆如此，我想似乎已到达极致。LOFT每天都会有不同主题，于是你每次到访都会寻觅到不同的感觉。 贴士： 地址: 十全街啡舍（吴衙场25号）明堂cafe
走进明堂的时候，杨迪正指挥着一群伙计忙里忙外，外面的太阳很好，伙计们把一盆盆新鲜的雏菊和熏衣草端进咖啡馆后面的露天院子里，让人突然觉得很舒适——啊!这里有春天的味道。 明堂cafe实际上是边上的青年旅社的配套产品，原来只是为了给住店客人一个活动空间。由于明堂cafe本身是一个临街的店铺，路过的人们总是会被落地窗内这家有特色的咖啡馆所吸引，于是明堂cafe慢慢地做出了自己的名气。 明堂cafe并不是一家纯粹的咖啡馆，有咖啡，也有茶，早上也会提供住店客人的早饭;店内有电视、有桌球，将来也会有游戏机。杨迪说：“对我来说，给客人提供全方位的服务最重要，我不会局限于做咖啡，但是，我的咖啡一定也不错。”
明堂cafe以高品质低价格为豪，虽然一杯咖啡只卖18块，但是所选用的却是世界第一品牌“ILLY”的咖啡豆。对此，杨迪说：“咖啡馆上我只是保本。”这并不是场面话，杨迪也直言，他正在动脑筋加一些酒类和冰咖啡，以提高销量，但是“物美价廉”的原则是不会改变的。 贴士： 方向路牌：平江路南入口前行300多米 推荐单品：苦咖啡 友情提醒：在午后或者夜灯明亮的七八点，都是绝好的窗边小坐小饮的时光。尚河 Cafe on the River
我在尚河的门口站了许久。一条大大的金毛正愣愣地盯着我，我几乎觉得它在对我微笑——虽然我知道这不可能。终于，我还是进了店里，然后金毛兴奋而热情地趴到我身上甩尾巴。店长小玉笑着把它拉开，说：“皮皮，你又拉客人了啊!” 尚河本身其实也像皮皮一样，让人觉得可爱而温暖，让人无法拒绝。处在平江路街尾的尚河呈长条形，靠河的一边全部是明亮的窗户，晴日的下午坐在这里，阳光直射进来，带着河面上粼粼的波光，分外温暖。小玉说，尚河开了将近一年，收支也不过是刚刚平衡，最大的收获是认识了很多朋友。“有很多人一下班就到这里，他们把这里当成了自己的家，这时候我会觉得特别欣慰。” 贴士： 地址：平江路244号(白塔东路口)
注：
1.由于蓝山咖啡价格昂贵且数量有限，市场上更多的是有多种豆拼配，模仿蓝山口味的所谓蓝山风味咖啡。
2.P1咖啡馆在襄阳路(近建国路);老板胖子原来是上海颇有名气的马里昂吧的吧台。
老友记
“老友记”的成立无疑给滚绣坊增添了新的活力。初次造访，正值开业第一天。店如其名，十几平方米的空间里簇拥着网络聚会的朋友。这里是年轻人的天下。店主小胡就是个刚大学毕业，聪明灵秀的"85后"女孩。
还没推开门，小胡便热情地出来迎接。修身黑色小西装显得精干而有品位，学对外汉语专业的她对英语、日语、韩语、法语都小有精通，灵机一动，便把二外培训作为水吧的主题。
"老友记"与外语培训机构合作，请中外籍语言培训师进入水吧讲课。教室安排在二楼，小白板，大圆桌，红坐垫构成了学习者的乐园，简单而温馨。和气的日语老师在圆桌前比划着什么，然后又在白板上写写画画，原来在介绍日本"千叶"木偶的历史。课间小胡轻轻地走进去，恭敬地递给老师一杯热茶，就这样，饮料和语言在这里找到了缘分。想学二外但不喜欢培训机构那规整和程式化教学的时尚达人，不妨来"老友记"坐坐，选好课程轻轻松松报个名，便开始其乐融融的小班教学。时常一阵浓郁的咖啡香沁入心脾，又给学习增添了无穷的乐趣和遐想。
在这里，各种形式的外语沙龙和读书交流会让你体会"学习是一种生活方式"，轻松愉悦，悠然自得。约束和等级是不存在的。学员是朋友，老师是朋友，店主也是朋友。学习之余，聊聊天，手捧奶茶谈谈生活，也是一种惬意。
地点：滚绣坊17号
Bugis
循着吴衙场小巷朴素而儒雅的橘光，不觉已停在名叫“Bugis”的水吧门口，而窗框上叮当悬挂的彩色酒瓶背后，是逍遥与个性的完美融合。
水吧取了个洋气的名字，但入店环顾左右，其实风格还是念旧的。古朴的紫檀木家具，印花靠垫的手工藤椅，墙上泛黄的褶皱照片……这些当然是不够的。俯下身去，插卡式游戏机仍能唤起当代潮人对昔日时尚的追忆。找个没人打扰的角落，三五好友慵懒地席地而坐，不好意思却又不约而同地沉醉在大富翁的青葱过往。信手拈来，触手可及的是洋画，弹跳青蛙和铛啷啷的拨浪鼓，勾起的是对儿时的美好回忆。
久居都市的年轻人是不喜欢闹的。一本书，最好要格调高雅的书;一盏茶，最好要沁人心脾的新茶，加起来，对于客人来说便是一个极其奢华的天地。简易书架临墙而立，醒目位置摆着一套几米亲笔签名的漫画作品。夕阳西下，临窗而倚，四月天柔情的霞光，透过窗棂照在身上，心里升起一股说不出的惬意。
这家水吧不放音乐，也许小巷深处传出的自行车铃，青石板上哒哒的脚步声，本身就是再好不过的背景音乐。恋旧的年轻人或是好奇的老外，走进这家深院幽阁般的水吧，各取所需，闹中取静之地品味精致苏州。恍然大悟，店如其名，“Bugis”怀旧的背后是一份淳朴的浪漫。
地点：吴衙场39-1
特色：小巧中看精致而怀旧的生活
小资茶馆推荐
平江路品芳茶馆 品芳，始创于大清光绪年间，曾设在玄妙观西角门雷尊殿，为当时旧货业、经纪业等有关行业的“茶会”，也是苏州文人雅士聚集之所。据方志记载，当年周作人在苏时，常在这里听书、喝茶、吃生煎馒头。2008年，品芳落户平江路，一百三十年的苏州味道，茶酒、小吃、点心重新复原，品尝原味苏州滋味。
品芳特推苏州传统点心：
泡泡馄饨。亦叫“绉纱小馄钝”，半透明的皮子薄如蝉翼，透出里面点点粉红色的鲜肉馅，清汤里有青蒜、蛋皮丝、香干丝，增色不少。这是旧时“骆驼担”上的“头牌”。
糖粥。准确叫应该是“赤豆糊糖粥”，一碗白米粥，因为有糯米加盟，更显稠香。面上一勺过滤豆沙，洒上几朵金黄桂花。令人想起“笃笃笃，卖糖粥”的姑苏小巷叫卖声。
酒酿园子。小园子滴溜圆，甜酒酿甜又香，有西湖藕粉作媒，这道甜点便显得愈加缠绵。
粢毛团。现在苏州街头已很少见，让人有久违之感。一只小小肉团子，外面滚了糯米后上笼蒸出来的，犹如顽皮的小刺猬，吃起来富有童趣。
苏式点心是个大家族，打破了面点、米点之分，更是个百花园，品芳根据时令不时更换点心品类，夏天的冰冻绿豆汤、银耳莲子羹、韭菜煎饺、豆腐花……在品芳一年四季都能够品尝到最美味的苏州点心。
在品芳喝茶、饮酒、喝特制的水八仙更是别有风味。
品芳特别采用江南水八仙茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱为原料，根据四时特色，天然加工水八仙江南凉茶。如清代袁枚所说，味之精微，口不能言也。水八仙江南凉茶，是品芳创新的即饮凉茶，夏天冰饮，冬天温热别有趣味。
品芳喝酒，喝的是品芳和苏州老字号酿酒总厂共同研制的石鼓墩五年、十年陈，用特制的紫砂温酒壶，冬天热水温了喝，夏天冰沙凉了喝，自斟自饮，配上品芳特送的小菜，就着平江路的风景，酒不醉人人自醉。还有特别的人文中国酒，海上花开、花雨夜，堂喝，自带，仿佛带了一段平江路的风情回家。
品芳喝茶，从明前碧螺到西湖龙井，观音、花茶，随意间，少了茶馆的条框拘泥，多了几分自在洒脱，喝茶在楼上，看着一条安静了千年的老街，蜿蜒出许多的念想，仿佛看到那些记录在历史上的那些人踱着步从眼前走过。品芳喝茶，多了时间的积淀，便也意味深长起来。
品芳茶社，点心、黄酒、清茶、评弹，原味复原老苏州精致生活。
贴士：
地址: 平江区平江路94号(近大儒巷)
彼岸茶馆 
正好在“河岸突出来”的位置，坐在2楼的木窗边，看窗外昏黄的路灯和古老的石路，守候一份静谧——是为“地利”;老板娘长相“娟秀”，待客“热情”，让店里的客人有种“归家”的感觉——是为“人和”;如果再占据“天时”，来点南方特有的“绵绵细雨”，听屋檐嘀嗒的歌声，喝着手中“清香弥漫”的滇红，夫复何求。因为地方狭小，沙发与沙发之间空隙很小，不过这倒是平添了几分温暖感。晚上灯光昏黄，我坐在二楼的窗口，在纸灯摇曳中望见远处月下粉墙黛瓦的轮廓，仿佛穿越时空，回到小时候的江南。
平江路上的一家很小资的茶馆，一座古老的阁楼，占据平江路的黄金位置，临水畔的私宅，小桥流水的江南水乡的风格，和平江路的古色融为一体;这里出品的花茶，奶茶，咖啡都不错，选了一楼靠近窗边的沙发位置来坐，午后阳光洒进来，感觉很惬意;老板娘是一位很温婉的江南女子，很用心的装点店里每一处细节，亲手照料每一个盆栽，无论是窗台上的花草，抑或是桌上精致的茶具，都散发着小小的情调，就连垂下来的灯都有着浓浓的墨香和书香气;平江路逛累了，可以在这个小茶室小坐，也是一个适合发呆的地方，是适合朋友倾心的地方
彼岸可以算是一家纯粹的茶馆，只供应各类茶饮、部分咖啡和稍许零食(花生、瓜子及爆米花)，茶的价位一般在25元上下，没有其他小吃，想填饱肚子或者解个嘴馋，比较困难。所幸，美女老板说，如果想吃甜品之类的，可以帮忙叫外卖，送货上门很快。这样也好，至少可以不愁没东西吃。
夜间的彼岸更像姑苏城的一户人家，昏暗的灯光照亮整幢古式木屋，安静，和谐，温暖!苏州的茶馆，各种档次、各类形式，遍地开花。不过像彼岸这样的茶馆，小小的，且温馨，能让客人莫名感到幸福和满足的茶馆，整个苏州城可能也不多见。
餐厅氛围: 情侣约会 休闲小憩
餐厅特色: 无线上网 有露天位 有景观位
地址: 平江路36号(近桃叶铺)
