[贴图]营养美味粥品大全 [复制链接]

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猪肝鸡蛋粥
    
    原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
    
    制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
    
    功效：补肝明目。
    
    用法：空腹食用，每日或隔日一次。
    
    应用：适用于夜盲症、视物不清。

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桑椹果粥
    
    原料： 桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
    
    制法：
    
    1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
    
    2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
    
    功效：补肝滋肾，益血明目。
    
    用法：每日一次，常食。
    
    应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等

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榛子杞子粥
    
    原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
    
    制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
    
    功效：养肝益肾，明目丰肌。
    
    用法：每日1剂，早晚空腹服食。
    
    应用：适用于体虚、视昏等。

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杞子粳米粥
    
    原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
    
    制法：
    
    1、将粳米、枸杞子洗净备用；
    
    2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
    
    3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
    
    功效：补肾益精，养肝明目。
    
    用法：每日食用1次。
    
    应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥
    
    原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
    
    制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
    
    功效：养肝明目。
    
    用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
    
    应用：适用于两眼昏花。

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鸡肝粟米粥
    
    原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。
    
    制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
    
    功效：益肝明目，滋阴养血。
    
    用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
    
    应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。

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大米决明子粥
    
    原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
    
    制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
    
    功效：清肝明目、通便。
    
    用法：每日1次，连服2周。
    
    应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。

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鲜鱼粥
    
    原料：胡萝卜10克  石斑鱼肉15克  米20克
    
    做法：
    
    1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
    
    2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
    
    3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
    
    Tips：
    
    7-9个月婴儿适用
    
    除了石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。

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鲜奶鸡肉粥
    
    原料：鲜奶1杯(240毫升)  高汤1/2杯(120毫升)  鸡胸肉20克  绿菜花20克  胡萝卜10克  饭1/2碗
    
    辅料：盐2克
    
    做法：
    
    1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
    
    2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
    
    Tips：
    
    该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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苡苓小米粥
    
    材料： 苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
    
    做法：
    
    将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
    
    服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
    
    说明：
    
    土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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希腊雪花粥
    
    原料：白米 1杯 鸡肉片 1/2杯 蛋清 3个 淀粉 1小匙 柠檬汁 3大匙 鸡汤 8杯
    
    做法：
    
    1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
    
    2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
    
    3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中， 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
    
    Tips：
    
    柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
    
    特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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黑芝麻糙米粥
    
    原料：糙米 1杯 黑芝麻 2大匙 水 14杯 辅料：白砂糖 适量
    
    做法：
    
    1.糙米洗净沥干。
    
    2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
    
    特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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猪肝鸡蛋粥
    
    原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
    
    制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
    
    功效：补肝明目。
    
    用法：空腹食用，每日或隔日一次。
    
    应用：适用于夜盲症、视物不清。

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桑椹果粥
    
    原料： 桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
    
    制法：
    
    1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；
    
    2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
    
    功效：补肝滋肾，益血明目。
    
    用法：每日一次，常食。
    
    应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。

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榛子杞子粥
    
    原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
    
    制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
    
    功效：养肝益肾，明目丰肌。
    
    用法：每日1剂，早晚空腹服食。
    
    应用：适用于体虚、视昏等。