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离线45803225

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只看楼主倒序阅读使用道具 0楼发表于: 2008-01-17

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文章名称：山楂红色素提取及稳定性研究
出处：《通化师范学院学报》-2006年27卷4期-61-63页

作者：李春仁李炳诗
摘要：对山楂红色素的提取和稳定性进行了探索．报导色素最稳定的pH范围和受热、光照时的变化．以及一些金属离子、有机酸、无机酸、糖类等食品中常见物质对山楂红色素的稳定性的影响．[

太谢谢了，我21号开题报告，感谢感谢

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离线abcde

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2008-01-17

离线45803225

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真快啊，太谢谢了

离线langhuayiduo

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哈哈赞一个！冬天里的一把火啊

离线qingfeng88

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2楼的厉害啊