回帖: 重庆鱼庄解放桥路口向西一百米左右,路北有一条小街,就在这条小街上。应该是一到这条街口,就能看到重
庆鱼庄的招牌,饭店在路东。外观比较简陋。应该很好找的。小龙虾球、酸菜鱼、辣子田鸡都很好吃。
重庆小辣椒在解放路上规划设计院东边的一个小街上。水煮鱼做的非常有味道,还有回锅肉,酸菜粉丝汤也非
常棒。土豆丝太好吃了,而且便宜,3块钱一盘,还可以要半份。
成都鱼庄泺源大街和历山路口上,门头不大。炒田螺大料味道太重,香味被折去不少,感觉和地摊上差不太
多。龙虾球垫底的辣椒太多,严重影响龙虾数量,有滥竽充数之嫌。酸菜鱼不错,用的是草鱼,酸菜也够酸,
吃起来比较爽口。红烧鲶鱼很好。
老川城银座附近。好像好多家。去的话记得点它的豆油皮尝尝。
品味川菜馆银座商城后面小吃街(紧挨着银座)。很小的店,开了好多年,生意特好。推荐招牌菜:火锅鱼粉
25元,炝卷心菜6元。
重庆酒楼经七路泉城广场对面。沸腾鱼,四川腊肉,口水鸡都不错。麻辣烫很过瘾。山工北门佛山苑小区里也
有一家重庆酒楼。毛血旺做的很棒。
红京鱼开元山庄西区路南。川菜菜系, 服务态度非常好,印象深刻。价格也不贵。水煮鱼,香辣蟹,飘香
鸡,豆豉排骨,麻辣小龙虾,豆角炒肉等等都很好吃。
隔壁龙虾泺文路和朝山街之间的小小路段上,一墙之隔的两家酒楼都做龙虾。一家做的叫“辣炒龙虾”,一家
叫“麻辣龙虾球”,价格分别是38元和35元,分量都很足。辣炒龙虾带点汤,比较入味,主要的调味料是甜酱
和辣椒,属于北方风味,就是属于自己的特点少了一点,应该值得一试。麻辣龙虾球是川味的,用辣椒和花
椒,有点像歌乐山辣子鸡的做法,口味中上。
蜀香园和平路和历山东路交界处的蜀香园应该是济南吃龙虾方法最多的地方。其中的手抓肥龙虾是特色菜,据
说是用微山湖的野生龙虾加上二十几种中药经过十余道工序制作而成。对平凡的龙虾来说,这可能是最高礼遇
了,已经上升到了补中益气的医学高度。值得推荐的是蛋黄局龙虾球,蛋黄的香和龙虾的鲜相映成趣,蛋黄的
沙和龙虾的劲道相辅相成,对于不能吃辣的人来说,无疑是好的选择。红袍龙虾球是糖醋味的,也很别致。其
他还有酱炒、椒盐、蒜香、麻婆等口味。可能是火候还是工艺什么原因,龙虾球都不是很好剥而且有点土腥
味, 算是一点遗憾吧。
手抓肥龙虾35元,其他都是18元,分量不大,可是多尝几种口味。另外值得尝尝的是苗家酸汤鱼,西红柿做的
鱼汤,酸中带鲜,化油解腻,至少要喝三碗才过瘾。价位稍高:38元。
三友鱼馆经七纬一路口南边。三友鱼馆的火锅鱼赏心悦目。把一道菜做得好吃只能算三等厨子,好吃又味道香
是二等厨子,好吃味香又好看的才是一等厨子。这里的火锅鱼汤很清。辣椒都是正宗川椒,个小、形圆,味
香,不是太辣。鱼片是白的、香葱是绿的、辣椒是红的,还有豆腐皮、藕片、土豆片、豆芽等配料在里面解油
腻。不是很麻,比较符合济南人的口味吧,毕竟大多数北方人受不了麻对双唇的折磨。大份40元,小份2